マットブラックはエナメル（琺瑯）がかかっていないので、 色のお鍋より軽く、金属の調理器具もお使いいただけます。 エナメルのハゲを気にせず使えます エナメルがかかっているル・クルーゼに比べて軽いところも オススメです 男性にもとても人気のマットブラックやっと入荷しました おおよそ50年前に作られたお鍋で、 イタリア人のデザイナーEnzo Mariが ル・クルーゼと作ったシリーズのお鍋ママシリーズです。 丸みがあってコロンとした形に、取っ手がちょこんと付いています。 機能的にもとても優秀で、ご飯を炊いたり、無水調理ができます。 オーブンにも入れることはできますが、 つまみが樹脂なので、200°C以上にすると溶けちゃいますので、 こちらは注意が必要です。 経験上、190°Cを30分は問題ありませんでした。 白米を炊く場合は3合までです。 2人から3人暮らしの方にオススメサイズです。 我が家では、 こちらのサイズはカレーやシチューを作る時に活躍するサイズです 夏場は暑くてあまりグツグツ煮込み料理に使いたくないですね ル・クルーゼなら無水鍋のように、 あまり火を使わない蒸し野菜が簡単に作れます 夏野菜は水分が多いのでナスや、ズッキーニ、トマトなどお好みのお野菜を お鍋に入れて、中火にかけます 蓋を２〜3分したら開けてみて沸々していたら蓋を閉めて１〜2分放置をして 火を消し、そのまま蓋をしたまま蒸らします 蓋を開けて美味しそうに蒸されていたら、もう出来上がりです お好みソースをかけて食べてもいいですし ミキサーにかけてなめらかにして、 冷蔵庫に入れられるくらい冷めたら、冷蔵庫でよく冷やして塩や柑橘をかけてオリーブオイルをかければ、喉越しのいい夏のスープも簡単にできます